Hot News
Trang chủ / Góc chia sẻ / Ẩm thực

Ẩm thực

  1. Súp bắp cải

Súp bắp cải là một món súp được làm từ bắp cải, xuất hiện vào thế kỷ XI. Các thành phần bao gồm thịt, gia vị và nước sốt chua từ nước muối bắp cải. Tuy nhiên, các thành phần có thể thay đổi tùy thuộc vào loại súp và kỹ năng nấu nướng của người nấu – nhiều người Nga nấu món súp này theo công thức riêng của họ. Thường thì súp bắp cải được ăn với bánh mì lúa mạch đen, nêm với sữa chua (сметана) hoặc gia vị.

  1. Pelmeni

Pelmeni (có thể gọi là há cảo) – món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Nga. Thành phần gồm có thịt băm (từ thịt bò, thịt cừu, thịt lợn), được bọc trong bột, trứng và nước, sau đó được luộc chín trong nước muối sôi. Pelmeni được ăn với bơ, mù tạt, mayonnaise hoặc gia vị khác. Nhiều thế hệ người Nga đã quen thuộc với truyền thống làm bánh bao với cả gia đình. Một phần pelmeni nặn xong sẽ được nấu ngay lập tức, phần còn lại sẽ bảo quản đông lạnh.

  1. Bánh nướng Nga

Bánh nướng trong ẩm thực Nga cũng giống như pizza ở Ý. Bánh nướng được nướng chủ yếu từ bột không đường với nhiều loại nhân khác nhau – từ thịt và cá đến trái cây và phô mai.

  1. Bánh kếp (bánh Blin)

Blin – món ăn lâu đời nhất của ẩm thực Nga, xuất hiện vào thế kỷ IX. Thanhs phần làm bánh rất đơn giản – sữa, trứng, muối, nhưng quá trình nấu thì không hề đơn giản, điều mà không phải bà nội trợ nào cũng có thể thành thạo. Ở Nga có câu thành ngữ «Первый блин комом», vẫn còn được sử dụng, có nghĩa là chiếc bánh đầu tiên lúc nào cũng thất bại. Thông thường, bánh blin nóng được ăn với sữa chua (сметана), bơ, mật ong hoặc các loại nhân khác nhau được nhồi trong chúng – thịt, cá, rau, đồ ngọt, trái cây và những thứ khác.

  1. Salad Olivie

Cũng giống như người Việt Nam mỗi dịp lễ tết không thể thiếu bánh chưng, thì tại Nga, các gia đình không thể thiếu salad Olivie. Salad này được đặt tên theo tên của người tạo ra nó, đầu bếp Lucien Olivier, người làm việc ở Moscow vào thế kỷ 19. Olivie cổ điển của Nga bao gồm khoai tây luộc và cà rốt, xúc xích, trứng luộc, dưa chuột muối, đậu xanh và thì là. Các thành phần này được cắt hạt lựu và ăn với mayonnaise.

  1. Dưa chuột muối

Bất kỳ bữa tiệc nào ở Nga đều không thể vắng mặt dưa chuột muối. Thường thì dưa chuột, cà chua, bắp cải, nấm, khi được đem ra mời là đang đặc biệt thể hiện sự thân thiện của chủ nhà.

  1. Kvas

Kvas là một trong những đồ uống giải khát lâu đời nhất của Nga mà mọi người đều yêu thích – từ nông dân đến tầng lớp quý tộc. Kvas lần đầu tiên xuất hiện vào năm 1056, và cho đến cuối thế kỷ 19, nó được làm dưới dạng thức uống có nồng độ cồn thấp (2-3 độ) bằng lúa mạch đen với việc bổ sung các loại thảo mộc cay, quả mọng và nước ép trái cây. Sau đó, kvas bắt đầu được làm từ bánh mì nướng sẵn, bánh quy giòn lên men. Kvas khi để lạnh thường dùng để giải khát trong cái nóng của mùa hè.

Bình luận qua Facebook

Về Lê Thị Phương Hoa